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我国北方少数民族特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物也称为「奶皮」。
蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也称为「奶皮」。
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力微火烘煮,并不断搅动使水分慢慢蒸发奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼放凉处阴干,即成。奶皮纯黄夹白,油渍点点蜂窝沙孔满布,入口奶油溢香酥柔味美,不油不腻,营养丰富不但可供日常食用而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席作为干果软糖则是很好的奶油小吃。
奶 [ nǎi ] 1. 哺乳的器官。 如 奶房(乳房)。 2. 乳汁。 如 牛奶。奶粉。 3. 用乳房给孩子喂奶。 如 奶孩子。 [更多解释]
皮 [ pí ] 1. 动植物体表的一层组织。 如 皮毛。 2. 兽皮或皮毛的制成品。 如 裘皮。 3. 包在外面的一层东西。 如 封皮。书皮。 4. 表面。 如 地皮。 5. 薄片状的东西。 如 豆腐皮。 6. 韧性大,不松脆。 如 花生放皮了。 7. 不老实,淘气。 如 顽皮。 8. 指橡胶。 如 胶皮。皮球。 9. 姓。 [更多解释]
năi máo
suān năi zǐ
yù năi
gàn năi pó
huí năi
gān năi pó
mă năi zǐ
năi tóu
năi qì
năi tāng miàn
năi zhào
suān niú năi
zōng pí
pí zhì
shàng pí zǔ zhī
pí xià zǔ zhī
zhī pí
pí xià zhù shè
pí nèi zhù shè
pí zhăng
yán pí
pí yǐn
è zāng pí
yē zǐ pí
答:奶皮的拼音是:năi pí点击 图标播放奶皮的发音。
答:奶皮的意思是:蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也称为「奶皮」。