身体会出汗是因为汗腺分泌出汗液。汗液主要由水和溶解其中的盐和其他废物组成。当身体温度升高时，体温调节中枢会收到信号，刺激汗腺分泌汗液，通过皮肤的毛孔排出体外。汗液的蒸发过程可以吸收体热，帮助降低体温，从而保持身体的温度平衡。此外，身体还会在运动、紧张、焦虑、见食物等刺激下出汗，这是因为这些情况都会使身体温度升高或代谢加快，需要通过出汗来散热。