大象是世界上最大的陆地动物之一，它们以草、树木和树皮为食。而其中，大象特别喜欢吃树皮的原因有以下几点。

首先，树皮是大象主要的食物来源之一。在草原食物稀缺或干旱季节时，大象会转而寻找树皮来充饥。树皮富含纤维素和能量，可以提供大象所需的营养。

其次，树皮含有丰富的水分。大象生活在热带和亚热带地区，常年面临高温的环境。树皮含有大量的水分，对大象来说是一种重要的水源。大象可以通过咀嚼树皮来获取水分，满足自己的饮水需求。

此外，树皮还具有一定的药用价值。许多树皮中含有丰富的植物化学物质，具有抗菌、抗炎和抗寄生虫的作用。大象天生具有强大的嗅觉和智慧，它们能够通过闻到树皮的气味来判断其是否具有药用价值，并选择性地摄食。

最后，大象喜欢吃树皮也与其牙齿结构有关。大象拥有强大的臼齿，可以咀嚼坚硬的树皮。在食用树皮时，大象会用牙齿磨碎树皮，使其更易于消化和吸收。

总的来说，大象喜欢吃树皮是因为树皮是一种丰富的食物来源，含有水分和营养，具有药用价值，并且符合大象的牙齿结构和消化系统。这也是大象适应自然环境、寻找食物的一种智慧和生存策略。