梦境是我们在睡眠过程中经历的一系列心理和感知体验。尽管梦境的具体形式和内容因人而异，但为什么我们会梦见不同的事情有几个可能的解释。

首先，梦境可以被视为我们大脑处理和整理日间经历的方式。在白天，我们的大脑会接收大量的信息和刺激，包括感官输入、情感和思维。梦境可能是大脑在睡眠中对这些信息进行整合和回放的结果。因此，我们会梦见与我们日常生活相关的事物，比如工作、学习或与他人的交往。

其次，梦境还可以反映我们的内心世界和情感状态。我们的梦境可能反映出我们的愿望、恐惧、焦虑或其他情绪。它们可以提供给我们一种逃离现实的方式，或者是帮助我们处理并理解我们的情感。因此，我们会梦见各种各样的情节、人物和情绪。

此外，梦境还可能受到我们的记忆和经验的影响。我们的梦境可能包含我们曾经经历过的场景、人物或情节。大脑在睡眠中会重新激活和重新组织记忆，这可能导致我们在梦中回忆起过去的事情。

最后，一些理论还提出梦境可能与我们的无意识和潜意识有关。弗洛伊德等心理学家认为梦境是我们无意识冲突和欲望的表达。根据这一理论，梦境中出现的符号和象征可能有特定的含义，可以揭示我们内心深处的想法和愿望。

综上所述，我们会梦见不同的事情是因为睡眠时大脑对于日间经历的整合、情感状态的反映、个人记忆和经验的影响，以及潜意识和无意识的表达。梦境是一个复杂而多样化的现象，对于理解我们的思维、情感和心理过程有着重要的作用。